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          1. 潤魯高溫殺菌鍋適用領域,簡單看看就好
            發布時間:2021/7/19 已被 532人查看

            高溫殺菌又叫阿爾佩殺菌,指對產品進行100攝氏度以上的加熱殺菌處理。超高溫瞬時殺菌指產品在 135~150攝氏度的環境下持續保溫2~8秒。潤魯機械研究不同條件對醬鹵制品的影響,發現產品經 121攝氏度,20 min 殺菌后產品的水分活度、亮度、色澤、咀嚼性和彈性綜合評分較高。

            無論是線下餐飲連鎖、大型商超、便利店,還是線上電商,對于醬鹵制品、蛋制品的需求量不斷上漲。為了更好的滿足客戶的供應需求,鹵蛋加工廠配套行業內專業自動化生產設備后,生產能力大幅度提高。

            真空包裝的五香鹵蛋因其方便快捷味道香,市場需求量很大,食品廠家為了擴大銷售半徑,減少運輸成本,通常會選用高溫殺菌鍋來對鹵蛋進行包裝后的殺菌工作。潤魯殺菌鍋系列產品積累多年客戶案例,針對不同的食品都有殺菌工藝改良應用,殺菌后既能達到商業無菌狀態延長食品保質期,又能保持食品的口感和品質。雞蛋干是將雞蛋濃縮加工而成,其品質和色澤類似傳統豆腐干,口感細膩,具有雞蛋香味,開袋即食,食用方便。該產品營養價值高,含有豐富的優質蛋白,口感好,還可加工多種口味佳肴。

            高溫殺菌鍋作為食品行業常用的殺菌設備,在雞蛋干生產中也有應用場景,真空包裝+高溫殺菌雙管齊下,延長雞蛋干常溫保質期,減輕物流和貨架期壓力。潤魯全自動殺菌鍋的整個殺菌工藝流程全部由電腦plc控制,一次性完成,無需人工操作,利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。

            常溫料理包前期生產與冷凍料理包別無二致,只在封裝好后進行高溫殺菌工作,根據不同的殺菌要求,保質期限從15天到360天不同。菜肴類料理包堅持標準化的殺菌工藝流程,也能夠幫助企業建立統一的出品標準,在標準化的監督下,企業用產品質量贏得市場信譽,實現與消費者的雙贏。


            諸城市潤魯機械有限公司公司跟您一起分享以上內容,潤魯機械主要銷售殺菌鍋,夾層鍋,行星攪拌炒鍋和滾揉機,風干線,肉制品生產加工線等產品,歡迎新老客戶蒞臨。

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